فواید رژیم غذایی مدیترانه ای برای بدن

بزرگنمایی
دسته: سلامت تاریخ نگارش: ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۶
5
تعداد رای‌دهندگان: 2449

مطالعات فراوان نشان داده است رعایت رژیم مدیترانه‌ای باعث افزایش طول عمر، کاهش بیماری‌های قلبی عروقی، کاهش سرطان و سایر بیماری‌های مرتبط با تغذیه می‌شود.

فواید رژیم غذایی مدیترانه ای برای بدن

رژیم غذایی مدیترانه ای 6 کلید برای افزایش طول عمر شما دارد. رژیم مدیترانه‌ای یک رژیم مشخص و ثابت نیست. نحوه پخت غذا در کشورهای مدیترانه ای مثل یونان، ایتالیا، اسپانیا، جنوب فرانسه، ترکیه و تونس متفاوت است، ولی به طور کلی غذای روزانه آن‌ها بر اساس غلات، میوه تازه و خشک شده، سبزیجات و غلات، روغن زیتون، سیر و دیگر ادویه‌ها و طعم دهنده‌های گیاهی، دانه‌ها، ماهی و سایر غذاهای دریایی است. بهترین رژیم غذایی برای عروس های آینده

رژیم غذایی مدیترانه ای کم چرب است

 این رژیم حاوی چربی‌های سالمی مانند آجیل، روغن زیتون و آووکادو بوده و اتخاذ آن نقش مهمی در کاهش وزن دارد ضمن این که خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را نیز کاهش می‌دهد. پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای تا 30 درصد خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را نیز کم می‌کند و این نتیجه را اخیرا ژورنال پزشکی نیوانگلند منتشر کرده است.

رژیم غذایی مدیترانه ای حافظ سلامت قلب

رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از آنتی اکسیدان‌های ضد التهابی است که در میوه‌های رنگارنگ، سبزیجات، غلات، حبوبات و لوبیا گنجانده شده‌اند. التهاب خود یکی از مهم‌ترین عوامل برای ابتلا به بیماریهای قلبی است. علاوه بر این، اسیدهای چرب اشباع نشده در رژیم غذایی مدیترانه ای ، در برابر بیماری‌های قلبی محافظت ایجاد می‌کند. مشخص شده ساکنین جزیزه در یونان، کم‌ترین میزان سکته و بیماری‌های قلبی را دارند که دلیل آن مصرف کم چربی اشباع است.

رژیم مدیترانه ای متنوع و رنگارنگ

 

انواع میوه ها

 

 این رژیم ترکیبی از مواد غذایی متنوع است که مصرف غذا را لذت بخش و آسان می‌کند. ساکنان یونان به طور متوسط شش وعده یا بیش‌تر در روز از میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان استفاده می‌کنند. دانه‌ها و حبوبات در منطقه مدیترانه‌ای معمولا سبوس‌دار هستند و حاوی مقادیر بسیار ناچیزی از چربی‌های ترانس ناسالم هستند. نان‌های سبوس‌دار و سالم بخش مهمی از این رژیم غذایی است. آجیل‌ها بخش دیگری از رژیم غذایی مدیترانه ای سالم را تشکیل می‌دهند. از آن جایی که کالری آجیل‌ها بسیار بالا است، در رژیم مدیترانه‌ای بیش از حد استفاده نمی‌شود و تعداد انگشت شماری از آن‌ها روزانه استفاده می‌شود. برای نتیجه بهتر در رژیم غذایی مدیترانه ای توصیه می‌شود بیش‌تر آجیل‌های خام مصرف شود و از استفاده آجیل‌های بو داده و یا شیرین و خیلی شور اجتناب گردد.

رژیم غذایی مدیترانه ای چربی‌های سالم

 

ماهی نپخته و کلم و کاهو و فلفل دلمه و روغن زیتون

 

در رژیم غذایی مدیترانه ای تاکید به محدود نمودن مصرف چربی‌ها نیست، بلکه انتخاب چربی سالم اهمیت دارد. رژیم غذایی مدیترانه‌ای مصرف چربی‌های اشباع شده و روغن‌های هیدروژنه را که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهند، منع می‌کند و در عوض توصیه می‌کند به جای این روغن‌ها از چربی‌های سالم استفاده شود. روغن زیتون یکی از اساسی‌ترین منابع تامین چربی در این رژیم است. یکی از مهم‌ترین خواص روغن زیتون, کاهش چربی بد خون است. این در حالی است که این روغن موجب افزایش چربی خوب در خون می‌شود. مصرف منظم روغن زیتون در این رژیم باعث شده این برنامه غذایی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را به شدت کاهش دهد. روغن کانولا و برخی از انواع آجیل‌ها حاوی اسید لینولنیک هستند. اسید لینولنیک یک نوع اسید چرب امگا 3 بوده که برای سلامتی بسیار مفید است. کاهش تری گلیسرید خون به همراه کاهش میزان لخته شدن خون، کاهش بروز حملات قلبی، بهبود سلامت عروق خونی و کمک به کنترل فشار خون از جمله فواید این اسید چرب هستند. ماهی‌های چرب مانند ماهی خال مخالی، قزل آلای دریاچه، شاه ماهی، ساردین، ماهی تن آلباکور و ماهی قزل آلا منابع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. در این رژیم غذای ماهی به طور منظم باید مصرف شودستاره هایی که از رژیم غذایی بیزارند

رژیم غذایی مدیترانه ای، مصرف کم‌تر گوشت قرمز

 برنامه غذایی مدیترانه ای اساسا شامل گیاهان است ولی باید دانست که با برنامه گیاه‌خواری متفاوت است. در برنامه غذایی خود می‌توانید از مقداری گوشت گاو و گوسفند در ماه یک الی دو بار استفاده کنید ولی نباید مقدار مصرف آن از 30 گرم (1 قوطی کبریت) در روز تجاوز کند. مصرف هفته‌ای 3 تا 4 بار از گوشت ماکیان مثل مرغ و هفته‌ای 3 تا 7 بار ماهی مانعی ندارد. البته در این برنامه غذایی ماهی بیش‌تر توصیه می‌شود.

رژیم غذایی مدیترانه ای، مصرف کم‌تر نمک

در رژیم غذایی مدیترانه ای گیاهان و ادویه جات، جانشین نمک برای طعم بخشیدن به غذا می‌شوند. پودر فلفل قرمز، تخم گشنیز، دانه زیره سبز، پونه کوهی، نعناع خشک، آوین و دارچین در یک رژیم مدیترانه ای جایگاه ویژه‌ای دارد. علاوه بر این، پخت سبزیجات با روغن زیتون صورت می‌گیرد که باعث می‌شود سبزی هم طعم خود را حفظ کند و هم با رها کردن مواد شیمیایی گیاهی و آنتی اکسیدان‌ها، تمام خواصش محفوظ بماند.

 

دانستنی‌ هایی درباره رژیم پروتئین و تاثیر آن در لاغری

رژیم غذایی سالم شامل چه خوراکی‌ هایی می‌ شود؟

توجه: مقالات و توصیه‌های "زیبامون" برگرفته از برترین و به‌روزترین منابع بین‌المللی هستند، اما به تمامی کاربران گرامی اکیدا توصیه می شود قبل از انجام موارد درمانی حتما با پزشک خود مشورت نمایند.
ارسال به دوستان در
تلگرام
فیسبوک
امتیاز دهید: ۱ ۲ ۳ ۴ ۵
سفارش کالا و خدمات زیبایی
در حال گرفتن اطلاعات...
در حال گرفتن اطلاعات...
اینستاگرام بساز و بچین
نظر خود را ثبت کنید