چای زنجبیل برای زندگی سالم

زنجبیل یک ماده غذایی بسیار رایج آشپزی است که در سراسر جهان استفاده می‌شود. فواید زنجبیل آن را به یک ادویه جادویی تبدیل کرده است زیرا علاوه بر عطر و طعم متمایز، سرشار از مواد مغذی و ترکیباتی است که تضمین‌کننده یک زندگی سالم و طولانی است. زنجبیل منبع خوبی از ویتامین‌های E، C، A و B و همچنین منیزیم، فسفر، پتاسیم، آهن، روی، کلسیم و بتاکاروتن به شمار می‌آید. علاوه بر این‌ها، دارای خواص ضدالتهابی، ضدانعقاد، ضدقارچ، ضدباکتری و ضدویروسی است. شما می‌توانید زنجبیل را در روش‌های مختلفی مصرف کنید. چای زنجبیل یکی از بهترین گزینه‌ها است. شما به راحتی می‌توانید این نوشیدنی تسکین‌دهنده و آرامش‌بخش را در خانه درست کنید.

مواد لازم برای تهیه دمنوش زنجبیل

• ۴ تا ۶ برش نازک زنجبیل تازه

• ۱/۵ تا ۲ فنجان آب

• کمی آبلیمو

• ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری عسل

طرز تهیه چای زنجبیل

ابتدا ریشه زنجبیل را تمیز بشویید. همزمان مقدار آب گفته شده را در یک ظرف ریخته و بگذارید تا بجوشد. سپس چند ورق نازک از زنجیل را برش داده و آن‌ها را به آب در حال جوش اضافه کنید. درب ظرف را گذاشته و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد. پس از این مرحله، از یک الک استفاده کرده و آب ظرف را در یک لیوان بریزید. لیمو را به لیوان اضافه کرده و سپس ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید. دیگر وقت آن است که از خوردن چای زنجبیل خود لذت ببرید.

فواید زنجبیل

اگر مایل به داشتن چای سرد هستید، می‌توانید آن را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار داده و سپس آن را بنوشید. شما همچنین می‌توانید قبل از سرو چند تکه یخ به آن اضافه کنید. همینطور جهت تنوع و داشتن یک چای متفاوت‌تر، می‌توانید چند برگ نعناع تازه و مقدار خیلی کمی دارچین و هل نیز به آن اضافه کنید.

نوشیدن سه فنجان چای زنجبیل در هر روز مانعی ندارد ولی از نوشیدن بیشتر از این مقدار خودداری کنید زیرا ممکن است عوارض جانبی جدی به دنبال داشته باشد. طبق گفته متخصصات سلامت، هر فرد بزرگسال می‌تواند روزانه ۴ گرم زنجبیل مصرف کند ولی برای دوز مناسب کودک خود بهتر است با یک پزشک مشورت نمایید.

زنجبیل گیاه گلداری است که زادگاه آن به چین برمی‌گردد. زنجبیل تاریخچه و سابقه طولانی در طب سنتی و پزشکی دارد. این گیاه که بیشتر به عنوان ادویه به خانه‌های ما راه باز کرده است، در کمک به هضم، کاهش تهوع، مبارزه با آنفلوانزا و سرماخوردگی فوق العاده است.

درمان تهوع

زنجبیل در درمان تهوع بسیار فوق العاده عمل می‌کند و سابقه طولانی در درمان دریازدگی دارد. همینطور زنجبیل در کاهش تهوع و استفراغ پس از جراحی‌ها و شیمی درمانی‌ها و تهوع و استفراغ در دوران بارداری نیز موثر است.

اگر چه زنجبیل کاملا بی خطر است اما برای مصرف آن در دوران بارداری حتما با یک پزشک مشورت کنید. مقدار زیاد آن در دوران بارداری می‌تواند سبب سقط جنین شود ولی هیچ مطالعه‌ای هنوز صحت آن را نشان نداده است.

کاهش دردهای عضلانی

درست است که زنجبیل در درمان دردهای عضلانی تاثیر فوری ندارد ولی در کاهش روز افزون آن بسیار موثر است. همینطور زنجبیل در برابر دردهای عضلانی ناشی از ورزش نیز موثر است. این ویژگی زنجبیل به خاطر خواص ضدالتهابی آن است.

کاهش قندخون

یک خبر خوشحال‌کننده برای دیابتی‌ها این است که زنجبیل به طور قابل توجهی قندخون را کاهش می‌دهد و دارای خواص ضددیابتی قوی است. همینطور زنجبیل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را به شدت پایین می‌آورد.

درمان سوءهاضمه

سوءهاضمه مزمن با درد و ناراحتی‌هایی در قسمت بالایی معده مشخص می‌شود. زنجبیل برای افرادی که دارای اختلالات گوارشی و ناراحت‌‌های مربوط به معده و سوءهاضمه هستند، بسیار مفید است.

کاهش درد قاعدگی

پودر زنجبیل به طور چشم‌گیری می‌تواند دردهای قاعدگی را کاهش دهد. در واقع یکی از کاربردهای سنتی زنجبیل در تسکین درد از جمله دردهای دوران پریودی است.

ضد سرطان

زنجبیل حاوی ماده‌ای است که به جلوگیری از سرطان کمک زیادی می‌کند. سرطان که امروزه یک بیماری شایع و بسیار خطرناک است با رشد غیرقابل کنترل سلول‌های غیر طبیعی بدن آغاز می‌شود.

اخیرا عصاره زنجبیل به عنوان یک درمان برای چندین نوع سرطان مورد مطالعه گرفته است و این مطالعه نشان داده است که زنجبیل در بهبود سرطان پانکراس، سرطان پستان و سرطان تخمدان بسیار موثر است. خواص ضدسرطانی زنجبیل را به وجود گینگرول که به مقدار زیادی در زنجبیل یافت می‍‌‌‎شود، نسبت می‌دهند. خواص فوق العاده زنجبیل برای سلامتی

مقابله با عفونت

ترکیبات موجود در زنجبیل در مقابله با عفونت بسیار موثر هستند. گینگرول ماده زیستی در زنجبیل، خطر ابتلا به عفونت را به شدت کاهش می‌دهد. درواقع، عصاره زنجبیل می‌تواند رشد بسیاری از انواع مختلفی از باکتری‌ها را مهار کند. برای همین است که زنجبیل در برابر باکتری‌های دهانی مرتبط با بیماری‌های لثه و عفونت‌های تنفسی بسیار خوب عمل می‌کند.

افزایش جذب

یکی از دلایلی که افراد دچار کمبود ترکیب های مغذی می شوند، اختلال در فرایند جذب آن هاست. به این معنی که ممکن است فرد مواد غذایی حاوی آهن، کلسیم، فسفرو... را به میزان کافی مصرف کند، اما در روند جذب آن اختلال ایجاد شده و شخص دچار کمبود یکی از این مواد مغذی شود. مصرف زنجبیل تازه همراه با غذا، یکی از بهترین راه های کمک به جذب غذاهای موجود در مواد غذایی است. بهترین شیوه مصرف: به صورت مخلوط آبمیوه (درباره آن توضیح خواهیم داد) و یا همراه غذا به همراه ادویه.

کنترل اشتها

این شیوه خوردن زنجبیل کمی عجیب است; اما جالب و تاثیر گذار است! اگر احساس گرسنگی شدید می کنید، برای آنکه معده کمی آرام گرفته وعلاوه بر آن آماده مصرف مقدار مناسب غذا و البته هضم آسان آن شود، کمی زنجبیل مصرف کنید. این گیاه حاوی فیبر است; بنابراین خوردن آن باعث پر شدن حجم معده و جلوگیری از پرخوری می شود و پس از خوردن غذا، به هضم بهتر غذای خورده شده کمک می کند. بهترین شیوه مصرف: خوردن کمی زنجبیل تازه قبل از هر وعده غذایی. خاصیت انواع ادویه های پر مصرف

درمان گلودرد

اگر درروزهای سرد پاییز که هوا سوز خاص خودش را دارد و اصطلاحا هوا دزد است، یک روز صبح که از خواب بیدار شدید، احساس کردید ته گلویتان می خارد و نمی خواهید از رختخواب بلند شوید، همانجا، سراغ زنجبیل بروید. باور کنید نیم ساعت بعد از گلودرد خبری نیست. بهترین شیوه مصرف: جویدن کمی زنجبیل یا نوشیدن چای زنجبیل. برای این کار کافی است کمی زنجبیل تازه رنده شده را داخل قوری چای تان بریزید و بگذارید عصاره آن وارد چای شود. چای زنجبیل دوای گلودرد است.

این افراد مراقب باشند

حتما شنیده اید که می گویند: (( اندازه نگه دار که اندازه نکوست)) درباره مصرف زنجبیل هم باید به این نکته دقت کرد. به این دلیل که مصرف بیش از حد آن می تواند خطرناک باشد. این گیاه دارویی-غذایی طبع گرم دارد، بنابراین مصرف آن برای افرادی که طبع گرم دارند باید با احتیاط باشد. در زنان باردار، زنانی که به فرزندشان شیر می دهند و کودکان، مصرف زنجبیل باید کنترل شده و تحت نظر متخصص تغذیه باشد. از طرفی بعضی از افرادی که داروهای خاصی مصرف می کنند پیش از مصرف زنجبیل باید با پزشک معالجشان مشورت کنند تا تداخل دارویی ایجاد نشود.ادویه های مفید را بشناسید

ممنون از اینکه با زیبامون همراه بودین.